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Receta de Tarta de ciruelas con masa quebrada (y crema de almendras casera): Un postre al horno fácil de Eva Arguiñano

Receta de Tarta de ciruelas con masa quebrada (y crema de almendras casera): Un postre al horno fácil de Eva Arguiñano

Aprende cómo hacer una deliciosa tarta de ciruelas con masa quebrada y relleno de crema de almendras casera con ciruelas rojas. Un postre al horno muy fácil de hacer elaborado por Eva Arguiñano en el programa Hoy cocinas tú.

Quesos TGT

Ingredientes (para 2 personas):

  • 1 lámina de pasta brisa o masa quebrada
  • 2 ciruelas
  • 1 huevo
  • 30 g de nueces picadas
  • 25 g almendra en polvo
  • 30 g azúcar moreno
  • 1 cucharilla de vainilla en polvo
  • ralladura de limón
  • 1 yogur natural
  • 6 frambuesas

Elaboración de la receta de tarta de ciruelas por Eva Arguiñano

Para hacer la base de la tarta, forra la base y las paredes de un molde redondo con la lámina de pasta brisa. Retira lo que sobresalga. Pon unos garbanzos en la base (para que no se hinche) y hornea a 180ºC durante 15 minutos aproximadamente. Retira los garbanzos.

Para la crema de almendras, mezcla en un bol las almendras en polvo, 25 gramos de azúcar moreno y la vainilla en polvo. Añade la ralladura de limón y el huevo. Bate con la varilla hasta hacer una crema espesa.

Vierte la crema sobre la tarta. Parte las ciruelas por la mitad, retírales el hueso y colócalas sobre la crema de almendras boca abajo. Espolvorea con las nueces picadas y hornea a 180ºC, durante 25 minutos. Desmolda y corta la tarta en porciones.

Sirve la tarta de ciruelas y acompaña con un poco de yogur. Decora con frambuesas y espolvorea con una pizca de azúcar moreno.

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