Receta de Trufas sin gluten

Ingredientes de la receta de trufas sin gluten:

• 250 gr. de chocolate de cobertura
• 125 gr. de mantequilla
• 4 yemas de huevo
• 75 gr. de azúcar molido
• 2 cucharadas de brandy
• Fideos de chocolate

Elaboración de la receta de trufas sin gluten:

Poner el brandy en un cazo al fuego y disolver en él el azúcar.

Añadir la mantequilla en taquitos y luego el chocolate troceado. Mezclar todo hasta que forme una pasta cremosa Retirar del fuego y dejar enfriar.

Añadir las yemas y batir vigorosamente. Dejar enfriar un poco más en la nevera.

Hacer bolitas y rebozarlas en fideos de chocolate.

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