Salsa de cebolla

Ingredientes de la receta de salsa de cebolla:

• 1 cebolla roja
• 8 almendras
• 1 vaso de vino blanco
• 1/2 vaso de agua
• aceite virgen extra
• sal

Elaboración de la receta de salsa de cebolla:

Pica la cebolla y ponla a dorar en una cazuela con un poco de aceite. Pica las almendras e incorpóralas. Sazona, vierte el vino y el agua y deja reducir a fuego alto durante 10 minutos. Tritura con una batidora eléctrica y reserva al fuego. En el momento de servir pasa a una salsera.