Recetas

Recetas con nabo


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Navajas, pencas y nabo

Navajas, pencas y nabo

Bruno Oteiza

29/04/2015

Bruno Oteiza nos sorprende con una receta de navajas, pencas de acelga, puerro y puré de nabo y patata decorado con cecina y cebolleta. Un plato para servir como entrante.

Arroz caldoso con judas y nabos

Arroz caldoso con judías y nabos

12/12/2014

Receta de Karlos Arguiñano de arroz caldoso con judías, nabos, carne de cerdo, caracoles y espinacas, un plato tradicional valenciano conocido como Arròs amb Fesols i Naps (Arroz con Alubias y Nabos). 

Brandada de coliflor con membrillo

Brandada de coliflor con membrillo

Bruno Oteiza

30/09/2014

Receta de Bruno Oteiza de brandada de coliflor con ajos frescos al vapor y membrillo con semillas de sésamo, un original plato apto para vegetarianos y veganos. Ideal para servir como entrante.

Rape con ensalada de nabo y mango

Rape con ensalada de nabo y mango

Bruno Oteiza

22/09/2014

Receta de Bruno Oteiza de lomos de rape acompañados de ensalada de nabo, mango y rabanitos con aceite de hierba Luisa, un plato sencillo y muy saludable.

Dados de kobe con vegetales y salsa teriyaki (Japn)

Dados de kobe con vegetales y salsa teriyaki (Japón)

Enrique Fleischmann

02/09/2014

Receta de Enrique Fleischmann de dados de carne de kobe con vegetales y salsa teriyaki, un plato inspirado en la cocina japonesa.

Polenta de aceitunas con hortalizas asadas

Polenta de aceitunas con hortalizas asadas

Bruno Oteiza

11/08/2014

Receta de Bruno Oteiza de polenta con aceitunas acompañada de hortalizas asadas en el horno, salsa verde de hierbas con mostaza y cacahuetes salteados, un plato apto para vegetarianos y veganos.

Boeuf Bourguignon (Francia)

Boeuf Bourguignon (Francia)

Bruno Oteiza

08/08/2014

Receta de Bruno Oteiza de boeuf Bourguignon, un guiso de carne con verduras tradicional de la cocina francesa.

Conejo al vapor con vegetales y salsa romesco

Conejo al vapor con vegetales y salsa romesco

Bruno Oteiza

07/02/2014

Receta de conejo al vapor con vegetales y romesco de Bruno Oteiza. La carne de conejo es baja en calorías y grasa y en este caso, se elabora al vapor, una forma muy sana de cocinar. Al acompañarlo de verduras y salsa romesco, se convierte en un plato muy nutritivo y light.

Pez espada al grill con salteado de verduras y frutas

Pez espada al grill con salteado de verduras y frutas

Bruno Oteiza

29/11/2013

Bruno Oteiza elabora una receta muy completa de de pez espada al grill con puré de coliflor y nabo y acompañado con un salteado de verduras y frutas.

Magret de pato con salsa toffee y chips de nabo

Magret de pato con salsa toffee y chips de nabo

Bruno Oteiza

27/02/2013

Receta de Bruno Oteiza de magret de pato acompañado de salsa toffee y unos originales chips de nabo, un plato sorprendente y fácil de preparar.

Carrilleras de ternera

Carrilleras de ternera

Bruno Oteiza

16/10/2012

Carrilleras de ternera con puré de patata y nabo, una receta espectacular e ideal para ofrecer a nuestros invitados la que nos presenta el cocinero Bruno Oteiza.

Ancdotas sobre el nabo

Anécdotas sobre el nabo

16/01/2012

Karlos Arguiñano nos cuenta unas divertidas anécdotas sobre el nabo, además de sorprendernos con sus canciones y chistes.

Lubina al vapor suave

Lubina al vapor suave

Bruno Oteiza

11/11/2011

Bruno Oteiza elabora una lubina al vapor, una opción para cocinar muy sana y sin grasas, ideal para personas que están a dieta. Además acompaña la lubina de hortalizas y salsa tártara de guindilla.

Terrina de verduras

Terrina de verduras

Bruno Oteiza

23/08/2011

Puerro, calabacín o zanahoria son algunos de los ingredientes de esta terrina o pastel de verduras.

Sopa campesina

Sopa campesina

Bruno Oteiza

11/08/2011

Una sopa a base de verduras de temporada.


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