Crema de chocolate con naranja

Receta de Eva Arguiñano de crema de chocolate con naranja. Este plato es sencillo y rápido de preparar. Se puede servir como postre o para merendar.

Ingredientes (2 personas)

• 250 g de chocolate
• 1/2 naranja
• 2 nueces de mantequilla
• 200 g de azúcar
• 100 g de nata
• 1 vasito de licor de naranja

Elaboración de la receta de Crema de chocolate con naranja:

Filetea la media naranja y trocéala sin quitar la cáscara. Introdúcela en una cazuela, añade una cucharada de azúcar y deja que se haga a fuego suave. Una vez cocida la naranja, ponla en un bol. Reserva.

Trocea el chocolate e introdúcelo en un bol. Para fundirlo coloca el bol sobre una cazuela con agua, al baño maría. Añade la mantequilla y mezcla para que se funda todo junto. Una vez disuelto el chocolate, retira el bol de la cazuela y añade el licor. Mezcla todo bien y deja que se temple.

Monta la nata (debe estar bien fría) en un bol con la ayuda de una batidora de varillas. Agrega la nata montada al bol del chocolate y mezcla todo bien.

Para emplatar, coloca parte de la naranja en la base de dos copas, vierte por encima el chocolate y decora con el resto de naranja. Sirve.