Las mejores Cocas de San Juan de Cataluña 2024
¡Descubre las mejores cocas de San Juan de Cataluña 2024! El Concurso anual que homenajea esta dulce tradicional ha dado su veredicto y nombrado a las mejores Cocas de Cataluña en 5 categorías: mejor coca tradicional, coca de crema y piñones, coca de Llardones, coca de chocolate y coca creativa, la más original.
Con junio llega una de las fiestas más populares, la noche de San Juan que se celebra del 23 al 24 de junio con sus tradicionales hogueras y verbenas. Y entre las recetas típicas destaca la Coca de San Juan, insignia de la cocina catalana con más de 100 años de tradición y un clásico que no puede faltar en la celebración del solsticio de verano.
Y como homenaje a este dulce tradicional se ha celebrado un año más el Concurso Mejor Coca de San Juan de Cataluña que este 2024 ya va por su sexta edición. Organizado por la agencia gastronómica Sr y Sra Cake, este evento es un reconocimiento a la calidad de las cocas elaboradas por sus panaderos y pasteleros artesanos acreditados, siendo uno de los requisitos imprescindibles para participar tener al menos un punto de venta. El jurado, compuesto por 18 expertos, ha elegido las 5 mejores cocas entre las 250 piezas presentadas.
¿Quieres saber cuáles son los ganadores? ¿Cómo son y dónde encontrar las mejores cocas de San Juan de Cataluña? ¡Te lo cuento aquí!
Las mejores Cocas de San Juan 2024
El Concurso La Mejor Coca de San Juan de Cataluña 2024 celebrado en la Antigua Fábrica de Estrella Damm de Barcelona ha establecido los premios en 5 categorías diferentes: coca tradicional de fruta y piñones, coca de crema y piñones, coca de Llardons, coca de chocolate y coca creativa.
Estos han sido los premiados y las pastelerías donde podrás encontrar este dulce irresistible.
Mejor coca tradicional de fruta y piñones
El premio 2024 para esta categoría ha sido para la pastelería Pachi Larrea. La masa esponjosa de su coca elaborada con ingredientes ecológicos y locales ha enamorado al jurado.
¿Dónde se encuentra la pastelería? En Passatge Mercè Rodoreda, 2, Castelldefels (Barcelona).
Mejor coca de crema y piñones
El premio 2024 en esta categoría ha sido para la pastelería La Palma Pastissers. En esta coca además de la textura esponjosa y equilibrada de su masa se ha valorado si cobertura y su crema que ha conquistado el paladar de los expertos.
¿Dónde se encuentra la pastelería? La encontrarás en Carretera de Barcelona, 572, Sabadell (Barcelona)
Mejor coca de Llardons
El premio 2024 en esta categoría ha sido para la pastisseria Muntada. Está coca destaca por su textura crujiente y su hojaldre además de sus piñones, chicharrones y azúcar característicos.
¿Dónde se encuentra la pastelería? La encontrás en Passeig, 27, Castellar del Vallès.
Mejor coca de chocolate
El premio 2024 en esta categoría ha sido para Forn Gil, un obrador de tradición panadera que amasa y crea productos 100% naturales y que ha sorprendido con su coca brownie con un chocolate excelente.
¿Dónde se encuentra la pastelería? La encontrarás en la calle de las Navas de Tolosa, 263, Sant Martí.
Mejor coca creativa
El premio 2024 en esta categoría ha sido para Nova Brunnells, una de las más antiguas de la ciudad. La originalidad de su coca brioche con crema de limón y albahaca le ha hecho conseguir este puesto de honor.
¿Dónde se encuentra la pastelería? La encontrarás en Carrer de la princesa, 22 Barcelona.
Si quieres hacer la coca de San Juan en casa
Si tienes la oportunidad visita alguna de estas pastelerías y pregunta por sus famosas cocas de San Juan. Pero sino siempre puedes animarte a prepararla en casa. Te recomiendo probar la receta de Coca de San Juan tradicional de Eva Arguiñano con frutas y piñones ya que además te enseña cómo hacer la masa madre.
