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Aguacate crujiente al horno por Karlos Arguiñano ¡un original y fácil aperitivo!


Karlos Arguiñano elabora en Cocina Abierta un original y apetecible aperitivo: Aguacate crujiente al horno, una receta sencilla que acompañaremos de una salsa de tomate picante (podemos optar por salsa brava o alioli) ¡no te puedes perder estos gajos o chips de aguacates porque van a triunfar en primavera - verano!

Receta de Aguacate crujiente ¡al horno! en Cocinatis

Karlos Arguiñano

Ver el programa completo de: Aguacate crujiente al horno

Tiempo de preparación: 10 minutos | Tiempo total: 35 minutos


Ingredientes (4 personas) para la receta Aguacate crujiente al horno:

  • 3 aguacates
  • 2 huevos batidos
  • 1 taza de harina
  • 1 taza de pan rallado
  • 300 ml de salsa de tomate
  • 1 cucharadita de salsa picante
  • aceite de oliva virgen extra
  • sal
  • perejil

Elaboración de la receta Aguacate crujiente al horno por Karlos Arguiñano:

Pela los aguacates y córtalos en gajos (6 de cada aguacate).

Aguacate crujiente al horno

Sazona los gajos de aguacate. Pásalos por harina, huevo batido y pan rallado.

Aguacate crujiente al horno

Unta con un poco de aceite la base de una fuente apta para el horno y coloca encima los gajos de aguacate rebozados.

Aguacate crujiente al horno

Hornéalos (horno precalentado) a 200º durante 20-25 minutos.

Aguacate crujiente al horno

Mezcla la salsa de tomate con la salsa picante (puedes servirla en frío o en caliente).

Aguacate crujiente al horno

Sirve en cada plato 4 gajos de aguacate y un poco de salsa de tomate picante. Adorna los platos con unas hojas de perejil.

Aguacate crujiente al horno

Consejos:

Se pueden acompañar con otro tipo de salsas como por ejemplo con una salsa alioli o una salsa tzatziki (salsa griega de yogur). Dos opciones muy interesantes.

Para que queden más crujientes puedes hacer un doble rebozado, pasándolos por huevo y pan rallado una segunda vez, o utilizar un pan rallado especial como el Panko (un pan rallado japonés muy crujiente).

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