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Aperitivos

Bocaditos de hojaldre con salchichas: un pequeño y delicioso aperitivo muy fácil de preparar ¡por Karlos Arguiñano!


El cocinero Karlos Arguiñano prepara en Cocina Abierta un aperitivo muy fácil de preparar y que hará las delicias de los más pequeños de la casa: Bocaditos de hojaldre con salchichas, si los pruebas, repetirás.

Estos bocaditos son simplemente deliciosos e ideales para cuando no tenemos muchos ingredientes en la nevera y estamos pensando qué preparar para cenar. Además, para obtener un sabor más intenso las acompañaremos de una exquisita salsa de mostaza y miel.

La salchicha de Frankfurt tiene su origen lógicamente en Alemania y se caracteriza por su sabor suavemente ahumado y después de una larga selección de carnes de cerdo. A su vez utilizaremos hojaldre para envolver las salchichas, una de las masas más conocidas que se utilizan en repostería y que es perfecta tanto para platos dulces y como salados.

Karlos Arguiñano

Ver el programa completo de: Bocaditos de hojaldre con salchichas - Panna Cotta de albaricoque

Tiempo de preparación: 15 minutos | Tiempo total: 35 minutos


Ingredientes (4 personas):

  • 1 - 2 láminas de hojaldre (rectangular)
  • 8 salchichas de Frankfurt
  • 150 g de hojas de lechuga variadas (limpias)
  • aceite de oliva virgen extra
  • vinagre
  • sal
  • perejil
  • Salsa de mostaza y miel:
  • 3 cucharaditas de mahonesa
  • 2 cucharaditas de miel
  • 1 cucharadita de mostaza

Elaboración de la receta Bocaditos de hojaldre con salchichas por Karlos Arguiñano:

Corta el hojaldre en tiras de 1.5 cm y envuelve con ellas las salchichas. Cada salchicha llevará 2 tiras de hojaldre.

Bocaditos de hojaldre con salchichas

Calienta una sartén con abundante aceite caliente y fríelas a fuego medio hasta que el hojaldre se dore. Retira y escúrrelas sobre una fuente cubierta con papel absorbente de cocina.

Bocaditos de hojaldre con salchichas

Pon en un bol la mahonesa, la mostaza y la miel. Mezcla bien hasta que los ingredientes queden bien integrados.

Bocaditos de hojaldre con salchichas

Trocea las hojas de lechuga, ponlas en un bol, sazona y aderézalas con aceite y vinagre. Mezcla bien.

Bocaditos de hojaldre con salchichas

Sirve en cada plato 2 salchichas, aderézalas con la salsa y acompáñalas con una porción de ensalada. Decora los platos con unas hojas de perejil.

Bocaditos de hojaldre con salchichas

Consejo:

Hoy hemos aderezado las salchichas con una salsa de mostaza y miel, pero también quedan muy bien con salsa de tomate, kétchup o salsa barbacoa.

Si las salchichas os encantan y son uno de vuestros alimentos favoritos ¡proponemos a continuación una serie de recetas que os van a gustar mucho! Y a los más pequeños de la casa también.

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