Aperitivos

Receta de Tortillas de maíz de colores

Tortillas de maíz de colores, una receta de cocina mexicana elaborada por el Enrique Fleischmann.

Quesos TGT

Ingredientes (30 tortillas):

  • 450 g. de harina de maíz para tortillas
  • 2 cucharadas de pulpa de nopal
  • tinta de chipirón
  • agua

Elaboración de la receta de tortillas de maíz de colores

Reparte la harina en tres boles (150 g. en cada uno). Agrega agua sobre la harina poco a poco y remueve hasta conseguir una masa que no se pegue a las manos.

Añade la pulpa de nopala una de las masas y la tinta de chipirón a otra. Amásalas para que los colores se integren.

Haz tres bolas con las masas y envuélvelas en plástico de cocina. Deja que reposen unos 15 minutos.

Haz bolitas con las masas, envuélvelas en un plástico un poco duro (de portafolio por ejemplo) y aplástalas con un tortillero o con un plato llano para conseguir las tortillas.

Cocínalas en una sartén caliente a fuego suave unos dos minutos por cada lado. Sirve.

tortillas de maíz de colores

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