Tortillas de maíz de colores
Tortillas de maíz de colores, una receta de cocina mexicana elaborada por el Enrique Fleischmann.
Raciones
30
Coste
Bajo
Dificultad
Fácil
Preparación
15 m
Cocinado
4 m
Tiempo total
19 m
Ingredientes (30 tortillas):
- 450 g. de harina de maíz para tortillas
- 2 cucharadas de pulpa de nopal
- tinta de chipirón
- agua
Elaboración de la receta de tortillas de maíz de colores
Reparte la harina en tres boles (150 g. en cada uno). Agrega agua sobre la harina poco a poco y remueve hasta conseguir una masa que no se pegue a las manos.
Añade la pulpa de nopala una de las masas y la tinta de chipirón a otra. Amásalas para que los colores se integren.
Haz tres bolas con las masas y envuélvelas en plástico de cocina. Deja que reposen unos 15 minutos.
Haz bolitas con las masas, envuélvelas en un plástico un poco duro (de portafolio por ejemplo) y aplástalas con un tortillero o con un plato llano para conseguir las tortillas.
Cocínalas en una sartén caliente a fuego suave unos dos minutos por cada lado. Sirve.
