Batido de melón, receta de Karlos Arguiñano
Una idea de postre refrescante para el verano
Karlos Arguiñano sorprende con una propuesta diferente y muy refrescante para comer fruta este verano. Se trata de un batido de melón elaborado solo con 3 ingredientes: melón, sorbete de limón y zumo de lima.
Una idea de postre ligero, dulce y con un toque ácido, ideal para terminar tus comidas de la mejor manera.
Ingredientes
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1/2 melón
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1/2 litro de sorbete de limón
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1 lima
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hoja de menta
Raciones
4
Coste
Bajo
Dificultad
Fácil
Preparación
5 m
Tiempo total
5 m
Paso a paso
Añade el sorbete de limón y el zumo de la lima en una jarra americana o vaso batidor.
Pela el melón, quítale las pepitas, trocea y ponlo en la jarra americana.
Tritura bien y sirve el batido en 4 vasos. Decora con unas hojas de menta.
Consejos y trucos
Escoge sorbete de limón en lugar de helado. Este último se elabora a base de leche o nata, mientras que el primero es simplemente zumo de limón, azúcar y agua. De este modo quedará una textura más ligera tipo granizado.
Si quieres un resultado más dulce y sabroso, utiliza el melón cantalupo. Si prefieres un batido dulce, pero igualmente refrescante y suave, decántate por el clásico melón piel de sapo.
Preguntas y respuestas
¿Se puede guardar en la nevera para consumir en otro momento?
Lo mejor será consumir el batido de melón nada más prepararlo para que mantenga la textura cremosa y tipo granizado.
Pero si necesitas guardarlo lo mejor será conservarlo dentro de una botella o recipiente hermético durante máximo 24 horas y, en el momento de servir, remover bien.
También puedes congelarlo, pero al descongelar la textura será diferente. Para recuperarla lo máximo posible, vuelve a pasar por la batidora unos segundos.
¿Se puede añadir azúcar o miel si el melón no está muy dulce?
Sí, si el melón no está muy dulce y quieres darle ese toque al batido, puedes añadir 1 o 2 cucharaditas de azúcar, miel o tu endulzante favorito. Pero pruébalo bien antes de añadírselas ya que el sorbete también aporta azúcar.
¿Qué hago si queda demasiado líquido?
Si el batido queda demasiado líquido, añade más melón troceado o un poco más de sorbete y vuelve a triturar. También puedes meterlo 15-30 minutos en el congelador para que espese un poco más y, además, sea mucho más refrescante.
