Receta de alas de pollo asadas al horno y gratinadas con una mezcla de huevo y sésamo. Acompañaremos las alas con un pisto de calabacín.
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Carnes
Alitas de pollo con sésamo
Ingredientes de la receta de Alitas de pollo con sésamo:
- Ingredientes (4p.):
- -20 alitas de pollo
- -2 cebolletas
- -1 pimiento verde
- -1 calabacín
- -2 tomates
- -2 dientes de ajo
- -1 huevo
- -3 cucharadas de sésamo
- -aceite de oliva
- -sal
- -pimienta negra
- -perejil (para decorar)
Elaboración de la receta de Alitas de pollo con sésamo:
Para el pisto, lamina y dora los ajos en una sartén con un chorrito de aceite. Agrega las cebolletas y el pimiento verde picados, sazona y deja pochar unos minutos. Añade el calabacín troceado y los tomates picados. Pocha todo bien durante 15-20 minutos.
Limpia las alitas de pollo. Unta una placa de horno con aceite, coloca encima las alitas, salpimienta y hornea 200-210º C durante 20 minutos.
Bate el huevo en un cuenco, añade el sésamo y mezcla. Unta las alitas con la mezcla y gratina en el horno durante 3 minutos.
Emplata 6 alitas por ración, acompaña con el pisto, decora el plato con una hojita de perejil y sirve.
Consejo
La forma más común de adquirir y consumir sésamo es en forma de semillas. Pueden encontrarse tanto incluidas en productos (pan tostado o galletas) como solas, para así añadirse a gran variedad de platos.