Karlos Arguiñano nos acerca en Cocina Abierta una receta muy completa y exquisita: Hamburguesa de entrécula con patatas especiadas, un plato sencillo, fácil de preparar y a la vez, muy apetecible y saciante ¡y con el especial acompañamiento de las patatas especiadas!
Conocemos a la hamburguesa como un plato de carne picada rellena entre pan y pan (si queremos comerla sin cubiertos) y acompañada de diversos ingredientes elegidos a nuestro gusto: tomate, cebolle, lechuga, pepinillos, queso cheddar, etc.
Una receta, la de la hamburguesa, muy famoso en el mundo entero y que admite multitud de combinaciones: pueden ser de hamburguesas de carne, de pescado e incluso, vegetarianas y veganas. Y condimentarlas con los alimentos que nos apetezcan en cada momento. ¡Date un capricho y disfruta de una sabrosa hamburguesa elaborada con tus ingredientes favoritos!
La entrécula es una pieza de carne poco conocido en España y más propio de las famosas "parrilladas argentinas". Procede del diafragma de la carne y se caracteriza por tener un color rojo intenso y hasta poco atractivo.
ÍNDICE DE CONTENIDOS
- Ingredientes (4 personas)
- Elaboración de la receta Hamburguesa de entrécula con patatas especiadas por Karlos Arguiñano:
- Receta de Hamburguesas rellenas por Karlos Arguiñano
- Receta de Hamburguesas de ternera, manzana y cebolleta por Karlos Arguiñano
- Receta de Tortilla de verduras con patatas especiadas por Karlos Arguiñano
Tiempo de preparación: 25 minutos | Tiempo total: 55 minutos