Pavo guisado

Ingredientes (4-6 personas):

• 2 kg de pavo
• 2 cebolletas
• 1 pimiento verde
• 3 dientes de ajo
• 16 zanahorias (pequeñas)
• 12 patatas (pequeñas)
• 200 ml de vino blanco
• aceite de oliva virgen extra
• sal
• pimienta
• perejil

Elaboración de la receta de Pavo guisado:

Trocea el pavo y salpimiéntalo. Dóralo en una tartera grande. Retíralo y reserva.

Pela y pica los ajos y las cebolletas (con el tallo). Pica el pimiento verde en tacos y ponlos a pochar en una cazuela. Sazona. Cuando se doren, vierte un poco de vino blanco y dale un hervor. Añade un poco de agua e incorpora el pavo con su jugo. Deja cocinar 1 hora y media.

Pela las patatas y las zanahorias y tornéalas. Colócalas en una cazuelita con agua y deja que cuezan durante 15 minutos. Sazona. Sirve el pavo, salsea y acompaña con las patatas y las zanahorias. Decora con una ramita de perejil.

Pavo guisado, recomendado para personas con colesterol y embarazadas
Información nutricional de la receta de pavo guisado.