Receta de Pollo asado con peras

Ingredientes

• 1 pollo
• 5 peras
• 1/4 l. de caldo
• 1/4 l. de vino fino
• 2 dientes de ajo
• Sal
• Aceite de oliva
• Pimienta molida
• Calabacín frito para acompañar

Elaboración

Limpia bien el pollo, sálalo y agrega una pizca de pimienta molida.

En su interior, coloca el ajo pelado y una pera entera, sin pelar.

A continuación, pon el pollo en la placa del horno junto con el resto de las peras colocadas alrededor.

Rocíalo con aceite e introdúcelo en el horno ya caliente a 200 grados.

A los 20 minutos, añade el caldo y el vino, dándole después la vuelta al pollo para que se haga bien por todos los lados y dejándolo otros 20 minutos a la misma temperatura.

Transcurrido este tiempo, sácalo y sírvelo troceado, colocando las peras asadas como guarnición y acompañándolo de unas rodajas de calabacín frito.