Hogarmania.com

Carnes

Pollo al estilo turco con patatas y cebolla, ¡un plato sabroso y jugoso por Karlos Arguiñano!


Karlos Arguiñano nos enseña a preparar una exquisita receta de pollo acompañado de una deliciosa salsa de origen turco: Pollo al estilo turco con patatas y cebolla.

Una combinación con la que vamos a conseguir que la carne quede tierna y jugosa. ¡Sencillamente irresistible!

Receta de Pollo al estilo turco con patatas y cebolla por Loli Domínguez en la Comunidad de Cocina Abierta.

Karlos Arguiñano

Ver el programa completo

Tiempo de preparación: 20 minutos | Tiempo total: 17 horas


Ingredientes (4 personas) Pollo al estilo turco con patatas y cebolla:

  • 4 muslos de pollo (con su contra muslo)
  • 2 cebollas
  • 20 tomates cherry
  • 3 dientes de ajo
  • 125 g de yogur griego natural
  • Aceite de oliva virgen extra
  • 1 cucharada de pimentón dulce
  • 1 cucharadita de tomillo seco
  • 1/2 cucharadita de comino molido
  • 1 1/2 cucharadas de zumo de limón
  • Sal
  • Perejil

Elaboración de la receta Pollo al estilo turco con patatas y cebolla:

Pela los dientes de ajo, pícalos un poco y ponlos en el mortero. Májalos bien hasta que queden convertidos en una pasta. Añade el comino, el tomillo, el pimentón y el zumo de limón. Remueve bien, pasa la mezcla a un bol grande y añádele el yogur griego natural.

Primer plano de un bol con los ingredientes para preparar la salsa que acompaña al pollo.

Sazona los muslos de pollo, introdúcelos en el bol y úntalos con la salsa.

Karlos Arguiñano sazona los muslos de pollo con el majado.

Tapa el bol con film de cocina e introdúcelos en el frigorífico durante 12 horas.

Karlos Arguiñano tapa el bol con film de cocina.

Riega una bandeja de horno con un par de cucharadas de aceite de aceite. Pela las cebollas, córtalas en juliana y extiéndelas sobre la bandeja. Pela las patatas, trocéalas (cascándolas) y espárcelas sobre las cebollas. Sazona y riégalas con un par de cucharadas de aceite. Coloca los muslos encima (dejando la parte de la piel hacia abajo).

Primer plano de la bandeja de horno con los muslos de pollo, las patatas y la cebolla.

Vierte 150 ml de agua al bol del majado, remueve bien y vierte la mezcla sobre los muslos.

Verte el majado sobrante sobre la bandeja con el pollo, las patatas y la cebolla.

Tapa la bandeja con papel de aluminio y hornéalos a 200º durante 45 minutos. Retira la bandeja del horno, quita el papel de aluminio, da la vuelta a los muslos y hornéalos a 200º durante 45 minutos más.

Karlos Arguiñano le da la vuelta a los muslos de pollo de la bandeja del horno.

Abre el horno, reparte los tomates cherry por encima y hornéalos durante 5-6 minutos más. Sirve y adorna los platos con unas hojas de perejil.

Emplatado final del pollo al estilo turco.

Consejo:

A la hora de retirar el papel de aluminio de la bandeja de horno, hay que hacerlo con mucho cuidado porque el vapor interior saldrá con fuerza y podríais quemaros.

Más recetas de pollo de Cocina Abierta:

Pollo con salsa romesco ¡un plato fácil y sabroso elaborado por Karlos Arguiñano!

Karlos Arguiñano nos presenta en Cocina Abierta una receta de pollo sabrosa y muy fácil de preparar: Pollo con salsa romesco, un delicioso plato marinado en el que utilizaremos ingredientes sencillos y que encantará a todo el mundo ¡tienes que probarlo!

Pollo Marsala con salsa de champiñones ¡una sabrosa receta italiana elaborada por Karlos Arguiñano!

Karlos Arguiñano nos presenta una receta italiana exquisita, jugosa y muy sabrosa: pollo Marsala con salsa de champiñones. Se trata de un plato elaborado con pechugas de pollo, champiñones y el famoso vino de Marsala, una ciudad de Sicilia.

Tags relacionados cocina abierta karlos arguiñano