Pollo guisado a la cerveza negra
Receta de Eva Arguiñano de pollo guisado a la cerveza negra, un plato elaborado en el programa de televisión Cocina con sentimiento.
Raciones
4
Coste
Bajo
Dificultad
Fácil
Cocinado
17 m
Tiempo total
17 m
Ingredientes (4 personas):
- 1 pollo troceado
- 2 patatas
- 350 ml. de cerveza negra
- 1 pimiento verde
- 1 zanahoria
- 1 cebolla
- 2 dientes de ajo
- harina (para rebozar)
- aceite de oliva virgen extra
- sal
- pimienta
Elaboración de la receta de Pollo guisado a la cerveza negra:
Salpimienta los trozos de pollo, pásalos por harina y fríelos en una sartén grande con aceite.
Pela y pica el ajo finamente, parte la cebolla y el pimiento en dados y pela y corta la zanahoria en cuartos de luna. Pon todo a pochar en la olla de presión. Cuando las verduras estén doradas, vierte la cerveza y añade los trozos de pollo. Tapa la olla y cocina el pollo durante 8-12 minutos desde el momento en que empiece a salir el vapor.
Pela las patatas, córtalas en dados y fríelas en una sartén con aceite. Escúrrelas, añádelas a la olla y cocina todo junto durante 5 minutos.
Sirve el pollo guisado a la cerveza negra.
