Pollo al whisky

Ingredientes (4 personas):

• 1 pollo
• 1 cebolla
• 1 pimiento verde
• 1 zanahoria
• 3 dientes de ajo
• 12 champiñones (pequeños)
• 12 patatitas
• 150 ml. de whisky
• 30 gr. de pan de sopa
• agua
• aceite de oliva virgen extra
• sal
• pimienta
• perejil

Elaboración de la receta de Pollo al whisky:

Retira la piel del pollo, trocéalo y salpimiéntalo. Dóralo en una cazuela con un poco de aceite. Sácalo y resérvalo en un plato.

Pica los ajos, la cebolla, el pimiento y la zanahoria en daditos y ponlos a pochar en la misma cazuela donde has frito el pollo. Sazona.

Introduce el pollo y mezcla bien. Cuando se caliente, vierte el whisky y flambea. Incorpora el pan troceado.

Pela las patatitas (pártelas a la mitad, según el tamaño) y añádelas. Agrega también los champiñones y cubre con agua al ras. Pon apunto de sal. Coloca la tapa y guísalo durante 25-30 minutos a fuego medio (si ves que tiene grasa sobrante, retírala con un cacillo).

Sirve el pollo al whisky y espolvorea con perejil picado.

Consejo:

Si no consigues pan de sopa para espesar la salsa, puedes añadir unas rebanadas de pan tostado.