Acelgas con anchoas
Receta de acelgas cocidas acompañadas de anchoas en aceite y ajo.
Raciones
4
Coste
Bajo
Dificultad
Fácil
Ingredientes de la receta de acelgas con anchoas:
Ingredientes para 4 personas:
- 1 kg. de acelgas
- 1 cabeza de ajo
- 1 cebolleta
- 12 filetes de anchoa en lata
- aceite de oliva virgen
- sal
Elaboración de la receta de acelgas con anchoas:
Limpia y corta las acelgas en trozos. Cuécelas en agua con sal junto con la cabeza de ajo sin pelar. Escurre las acelgas y resérvalas. Haz un puré con los ajos cocidos y pelados.
En una sartén con aceite, pocha la cebolleta picada. Cuando este dorada, agrega el puré de ajo. Rehoga y añade las anchoas picadas, remueve. Incorpora las acelgas cocidas. Rehoga para que se mezclen los sabores.
Sirve en un plato las acelgas con las anchoas y el puré de ajo.
Consejo:
La receta de Acelgas con anchoas la podrás encontrar en el libro: 1069 recetas de Karlos Arguiñano.
