Karlos Arguiñano prepara un plato de cogollos al estilo cordobés, con refrito de ajos.
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Ensaladas y verduras
Karlos Arguiñano prepara un plato de cogollos al estilo cordobés, con refrito de ajos.
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Corta las hojas de los cogollos a lo largo. Lava, seca y colócalas en una fuente.
Pela y pica los dientes de ajo finamente y rehógalos en una sartén con aceite.
Cuando se doren riega los cogollos y sazónalos con escamas de sal. Sirve los cogollos a la cordobesa.