Ensalada de aguacate y pollo

Ingredientes (4 personas):

• 1 lechuga
• 200 gr de pechuga de pollo
• 1 aguacate
• 40 gr de maíz en conserva
• aceite de oliva virgen extra
• vinagre
• sal

Elaboración de la receta de Ensalada de aguacate y pollo:

Lava la lechuga, seca, trocea y ponla en un bol.

Cuece la pechuga de pollo y pícala. Agrégala a la ensalada.

Pela y pica el aguacate en daditos y añádelos.

Salpica con el maíz en conserva y aliña con aceite, vinagre y sal. Sirve.

Las ensaladas de Karlos Arguiñano