Ensalada de canónigos, tomate y requesón

Karlos Arguiñano presenta una ensalada de canónigos con tomate, requesón y aceite de oliva, una idea fácil y rápida para servir como acompañamiento.

Ingredientes (4 personas):

• 2 tomates
• 50 g de canónigos
• 100 g de requesón
• aceite de oliva virgen extra
• vinagre
• sal negra

Elaboración de la receta de Ensalada de canónigos, tomate y requesón:

Pela los tomates, córtalos en rodajas finas y extiéndelas sobre una fuente amplia.

Lava las hojas de canónigos, seca y espárcelos sobre el tomate.

Desmenuza el requesón y salpica la ensalada.

Adereza con aceite, vinagre y sal negra. Sirve.