Ensalada de champiñones y zanahoria
Karlos Arguiñano elabora la receta de acompañamiento Ensalada de champiñones en su programa de televisión Karlos Arguiñano en tu cocina.
Raciones
4
Coste
Bajo
Dificultad
Fácil
Ingredientes (4 personas):
- 1 lechuga
- 250 g de champiñones
- 1 zanahoria
- aceite de oliva virgen extra
- vinagre
- miel
- sal
Elaboración de la receta Ensalada de champiñones:
Lava la lechuga, seca, trocea y ponla en una fuente.
Pela la zanahoria, ralla e incorpórala a la fuente.
Retira la parte inferior de los champiñones, córtalos en 4 y saltéalos en una sartén con un chorrito de aceite. Añádelos a la fuente con el jugo que hayan soltado. Sazona.
Prepara una vinagreta mezclando, aceite, vinagre y una cucharada de miel. Adereza la ensalada y sirve.
