Ensalada de coco y zanahoria receta elaborada por el cocinero Karlos Arguiñano en tu cocina y que sirve de acompañamiento del plato principal del día.
ÍNDICE DE CONTENIDOS
Ensaladas y verduras
Ensalada de coco y zanahoria
Ingredientes (4 personas):
- 1 escarola
- 2 zanahorias
- 20 g de coco rallado
- aceite de oliva virgen extra
- vinagre
- sal
Elaboración de la receta Ensalada de coco y zanahoria:
Lava la escarola, seca, trocea y colócala en una fuente.
Pela las zanahorias, rállalas y espárcelas sobre la escarola.
Espolvorea con el coco rallado y aliña con aceite, vinagre y sal. Sirve.