Ensalada de garbanzos, aguacate y tomate

Ingredientes (4 personas):

• 200 g de garbanzos (cocidos)
• 1 aguacate
• 2 tomates
• 1 diente de ajo
• hojas de cilantro
• aceite de oliva virgen extra
• vinagre
• sal

Elaboración de la receta de Ensalada de garbanzos, aguacate y tomate:

Coloca los garbanzos en un bol. Pela los tomates, córtalos en dados y añádelos.

Pela y pica el aguacate en dados y agrégalos.

Pica el diente de ajo y el cilantro finamente y añádelos.

Sazona y aliña con aceite y vinagre. Sirve la ensalada de garbanzos, aguacate y tomate.

Las ensaladas de Karlos Arguiñano