Receta de Karlos Arguiñano de ensalada de garbanzos cocidos, aguacate, tomate, ajo picado y cilantro, un plato nutritivo y saludable, apto para vegetarianos y veganos.
ÍNDICE DE CONTENIDOS
Ensaladas y verduras
Ensalada de garbanzos, aguacate y tomate
Ingredientes (4 personas):
- 200 g de garbanzos (cocidos)
- 1 aguacate
- 2 tomates
- 1 diente de ajo
- hojas de cilantro
- aceite de oliva virgen extra
- vinagre
- sal
Elaboración de la receta de Ensalada de garbanzos, aguacate y tomate:
Coloca los garbanzos en un bol. Pela los tomates, córtalos en dados y añádelos.
Pela y pica el aguacate en dados y agrégalos.
Pica el diente de ajo y el cilantro finamente y añádelos.
Sazona y aliña con aceite y vinagre. Sirve la ensalada de garbanzos, aguacate y tomate.