Karlos Arguiñano prepara una receta de ensalada de huevo cocido con tomate, cebolleta y aceitunas verdes y negras.
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Karlos Arguiñano, 28 de octubre de 2015
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Ensalada de huevo, tomate y cebolleta
Ingredientes (4 personas):
- 2 tomates
- 16 aceitunas verdes y negras
- 2 huevos
- 1 cebolleta
- aceite de oliva virgen extra
- vinagre de jerez
- sal
Elaboración de la receta de Ensalada de huevo, tomate y cebolleta:
Pon los huevos a cocer en un cazo con agua y una pizca de sal durante 10 minutos. Refresca y pélalos.
Pela los tomates, córtalos en trozos y colócalos en una fuente.
Pica la cebolleta en juliana fina y agrégala. Pica los huevos y añádelos. Incorpora también las aceitunas. Aliña con aceite, vinagre y sal. Sirve la ensalada de huevo, tomate y cebolleta.