Ensalada de lechuga, champiñones y cherrys
Karlos Arguiñano presenta una ensalada de lechuga con tomates cherry y champiñones salteados, fácil y rápida de preparar.
Raciones
4
Coste
Bajo
Dificultad
Fácil
Preparación
5 m
Tiempo total
5 m
Ingredientes (4 personas):
- 1 lechuga
- 150 g de champiñones
- 16 tomates cherry
- aceite de oliva virgen extra
- vinagre
- sal
Elaboración de la :
Lava la lechuga, seca, trocea y colócala en una fuente.
Pon agua a calentar en una cazuelita. Cuando empiece a hervir, agrega los tomates y escáldalos durante 2-3 minutos. Pélalos y deja que se enfríen.
Retira la parte inferior de los champiñones, lamínalos y saltéalos en una sartén con un chorrito de aceite. Sazónalos.
Coloca los tomates cherry sobre la lechuga y esparce los champiñones por encima.
Sazona y aliña con aceite y vinagre. Sirve.
