Ensalada de lechuga, queso y pipas de calabaza

Ingredientes (4 personas):

• 1 lechuga
• 4 tallos de palmito
• 100 g de queso fresco
• 30 g de pipas de calabaza
• aceite de oliva virgen extra
• vinagre
• sal

Elaboración de la receta Ensalada de lechuga, queso y pipas de calabaza:

Lava la lechuga, seca, trocea y ponla en una fuente.

Corta el queso en daditos y añádelos.

Corta los tallos de palmito en rodajas y agrégalas.

Tuesta las pipas de calabaza en una sartén, retíralas a un plato y deja que se templen. Añádelas a la fuente.

Sazona y aliña con aceite y vinagre. Sirve.