Ensalada de lechuga, tomate y aceitunas negras

Karlos Arguiñano nos enseña cómo preparar una ensalada con lechuga, tomate, aceitunas negras, pimiento verde y cebolleta. Perfecta para acompañar otros platos o para comer a modo de primer plato.

Ingredientes (4p.):

• 1 lechuga
• 1 tomate
• 1 cebolleta
• 1/2 pimiento verde
• 12 aceitunas negras (sin hueso)
• aceite de oliva virgen extra
• vinagre
• sal

Elaboración de la ensalada de lechuga y tomate

Lava la lechuga, seca, trocea y colócala en una fuente.

Pela el tomate, córtalo en gajos gruesos y agrégalos.

Corta la cebolleta en juliana y agrégala.

Corta el pimiento verde en daditos y agrégalos.

Añade también las aceitunas negras. Sazona y aliña con aceite y vinagre. Sirve la ensalada.