Ainhoa Sánchez, colaboradora del programa Cocina Abierta de Karlos Arguiñano, elabora la receta de acompañamiento Ensalada de lechugas variadas y germinados de soja.
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Tiempo de preparación: 10 minutos | Tiempo total: 15 minutos
Lava las hojas de lechuga, seca, trocea y ponlas en una fuente. Sazónalas.
Reparte por encima los germinados de soja.
Lava las uvas, córtalas en rodajas y agrégalas.
Pica las anchoas en trocitos pequeños y ponlos en un bol. Vierte un buen chorro de aceite de oliva y un chorrito de vinagre. Mezcla bien y aliña la ensalada.