Ensalada de lechugas variadas y mandarina

Receta de Karlos Arguiñano de ensalada de lechugas variadas con mandarina y aceitunas negras, un plato fácil, rápido y saludable para servir como guarnición. Receta apta para vegetarianos y veganos.

Ingredientes (4 personas):

• 1 paquete de lechugas variadas
• 3 mandarinas
• 12 aceitunas negras
• aceite de oliva virgen extra
• vinagre
• sal

Elaboración de la receta de Ensalada de lechugas variadas y mandarina:

Limpia las hojas de lechuga y sécalas. Extiéndelas en una fuente grande.

Pela las mandarinas y saca los gajos en vivo. Agrégalos a la ensalada.

Pica las aceitunas finamente y espolvorea la ensalada.

Sazona y aliña con aceite y vinagre. Sirve la ensalada de lechugas variadas y mandarina.

Las ensaladas de Karlos Arguiñano