Ensalada de lombarda y manzana

Karlos Arguiñano presenta una ensalada de lombarda con manzana y pepinillos picados.

Ingredientes (4 personas):

• 1/2 lombarda
• 1 manzana
• 6 pepinillos
• aceite de oliva virgen extra
• vinagre
• sal

Elaboración de la receta de Ensalada de lombarda y manzana:

Pica la lombarda en juliana fina. Ponla en un bol.

Pela la manzana y pícala en daditos. Añádelos. Pica los pepinillos finamente y agrégalos.

Sazona, añade un poco de vinagre y un buen chorro de aceite de oliva. Sirve.

Las ensaladas de Karlos Arguiñano