Ensalada de manzana y tomate

Receta de Karlos Arguiñano de ensalada de manzana y tomate con lechuga y zanahoria rallada, un plato muy fácil de preparar apto para vegetarianos y veganos.

Ingredientes (4 personas):

• 1 bolsa de lechugas variadas
• 1 tomate
• 1 manzana
• 1 zanahoria
• aceite de oliva virgen
• vinagre
• sal

Elaboración de la receta de Ensalada de manzana y tomate:

Coloca las hojas de lechuga en la fuente.

Pela el tomate y córtalo en dados. Pela la manzana y la zanahoria y rállalas. Agrega todo a la fuente. Sazona.

Pon en una botella aceite y vinagre. Bate bien y aliña la ensalada. Sirve la ensalada de manzana y tomate.