Ensalada de pollo

Karlos Arguiñano elabora como receta de acompañamiento una deliciosa y ligera Ensalada de pollo en su programa de televisión.

Ingredientes (4 personas):

• 300 g de lechugas variadas
• 250 g de pechuga de pollo
• 40 g de maíz conserva
• 4 rebanadas de pan
• aceite de oliva virgen extra
• vinagre
• sal

Elaboración de la receta Ensalada de pollo:

Lava las hojas de lechugaa (variadas), seca, trocea y ponlas en una fuente.

Cocina la pechuga a la plancha, córtala en daditos y añádelos a la fuente.

Corta el pan en daditos y fríelos en una sartén con aceite. Escúrrelos sobre un plato cubierto con papel absorbente de cocina. Agrégalos a la ensalada.

Esparce por encima el maíz en conserva. Sazona y aliña con aceite y vinagre. Sirve.