Karlos Arguiñano prepara una ensalada con col picada, queso azul y pipas de girasol, una elaboración sencilla y rápida para acompañar el plato principal.
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Karlos Arguiñano, 2 de noviembre de 2017
Ensaladas y verduras
Ensalada de col y queso azul
Ingredientes (4 personas):
- 400 g de col
- 30 g pipas de girasol (peladas)
- 100 g de queso azul
- aceite de oliva virgen extra
- vinagre
- sal
Elaboración de la ensalada de col y queso azul:
Pica la col en juliana fina y ponla en una fuente.
Corta el queso azul en taquitos y espárcelos sobre la col.
Salpica la ensalada con las pipas. Adereza con aceite, vinagre y sal. Sirve.