Ensalada de rúcula, zanahoria y maíz una receta elaborada por el cocinero Karlos Arguiñano en su programa de cocina.
Ensaladas y verduras
Receta de Ensalada de rúcula, zanahoria y maíz
Ingredientes (4 personas)
- 200 g de hojas de rúcula
- 2 zanahorias
- 30 g de maíz tostado
- aceite de oliva virgen extra
- vinagre
- sal
Elaboración de la receta Ensalada de rúcula, zanahoria y maíz:
Lava las hojas de rúcula, seca y colócalas en una fuente grande.
Pela las zanahorias y rállalas. Espárcelas por encima de la rúcula.
Aplasta el maíz tostado y salpica la ensalada.
Sazona y aliña con aceite y vinagre. Sirve.