Ensalada de salmón ahumado

Receta de Karlos Arguiñano de ensalada de salmón ahumado con lechugas variadas, alcaparras y huevas negras, un plato muy rápido de preparar para servir como guarnición o en la cena.

Ingredientes (4 personas):

• 125 g de hojas variadas de lechuga
• 100 g de salmón ahumado
• 1 cucharada de alcaparras
• 2 cucharadas de huevas negras
• aceite de oliva virgen extra
• vinagre
• sal

Elaboración de la receta de Ensalada de salmón ahumado:

Lava las hojas de lechuga, seca y trocéalas. Extiéndelas sobre una fuente amplia.

Pica el salmón ahumado en daditos y agrégalos.

Añade también las alcaparras y las huevas.

Sazona y adereza con aceite y vinagre. Sirve la ensalada de salmón ahumado.

Las ensaladas de Karlos Arguiñano