Receta de Karlos Arguiñano de ensaladilla de aguacate, tomate, cebolleta y anchoas, un plato fácil y rápido de preparar, perfecto para la cena o para servir como guarnición.
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Karlos Arguiñano, 22 de diciembre de 2014
Ensaladas y verduras
Ensaladilla de aguacate, tomate y anchoas
Ingredientes (4 personas):
- 2 aguacates
- 1 cebolleta
- 2 tomates
- 6 anchoas en aceite
- aceite de oliva virgen extra
- zumo de 1/2 limón
- sal
Elaboración de la receta de Ensaladilla de aguacate, tomate y anchoas:
Pela los tomates, pícalos en dados y colócalos en un bol.
Pela los aguacates, pícalos en dados y añádelos.
Pica la cebolleta en daditos y añádelos.
Pica las anchoas finamente, incorpóralas. Agrega el zumo de limón y el aceite. Sazona. Mezcla bien y sirve la ensaladilla de aguacate, tomate y anchoas.