Receta de menestra de verduras. Bruno Oteiza nos enseña a preparar este plato en el microondas cocinando todas las verduras juntas. Una cocción diferente con la que ganaremos en comodidad y tiempo.
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Ensaladas y verduras
Receta de menestra de verduras. Bruno Oteiza nos enseña a preparar este plato en el microondas cocinando todas las verduras juntas. Una cocción diferente con la que ganaremos en comodidad y tiempo.
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Pon la harina en un bol. Vierte el vino y mezcla bien con una varilla manual. Agrega el agua poco a poco y sigue mezclando. Sazona.
Pica el jamón y añádelo. Pica las judías e incorpóralas.
Agrega los guisantes, el calabacín cortado en bastones, la patata cortada en dados, las zanahorias cortadas por la mitad, el diente de ajo cortado en cuatro y las espinacas.
Mezcla, sazona y tapa el recipiente con plástico de cocina. Cocina en el microondas a máxima potencia durante 15 minutos.
Sirve la menestra de verduras en una sopera, riega con el aceite y espolvorea con un poco de perejil picado.