Patatas asadas rellenas en el microondas

Si queréis asar patatas, no dudéis en utilizar el microondas. Os ayudará a ahorrar mucho tiempo.

Ingredientes para la receta de patatas asadas rellenas en el microondas

• 2 patatas
• 1 lata de bonito
• 1 tomate
• 1 cebolleta
• vinagre
• aceite de oliva
• sal
• pimienta
• perejil

Elaboración de la receta de Patatas asadas rellenas en el microondas:

Limpia las patatas con un cepillito y colócalas en un plato. Cúbrelas con papel plástico de cocina y pincha éste con un cuchillo. Cocina las patatas en el microondas a máxima potencia durante 6 minutos.

Cuando las patatas estén hechas, retíralas del microondas, córtalas por la mitad y deja templar. Con una cucharilla, vacíalas con cuidado y pon la carne en un bol.

Pela y pica finamente el tomate e incorpóralo al bol. Pica la cebolleta y añádela. Agrega el bonito y mezcla bien. Aliña con sal, pimienta, aceite y vinagre. Mezcla bien.

Rellena las patatas con esta mezcla. Adorna con una rama de perejil y riégalas con un poco de aceite.