Karlos Arguiñano explica cómo preparar pipirrana de Jaén, un plato tradicional elaborado con tomate, pimiento, atún, huevo y aceite de oliva.
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Ensaladas y verduras
Karlos Arguiñano explica cómo preparar pipirrana de Jaén, un plato tradicional elaborado con tomate, pimiento, atún, huevo y aceite de oliva.
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Cuece los huevos durante 10 minutos en una cazuela con agua y una pizca de sal.
Pela los tomates, pícalos en dados y colócalos en un bol.
Pica el pimiento y la cebolleta y añádelos.
Pela los huevos, córtalos en dados e incorpóralos. Añade también el atún desmenuzado.
Aliña con aceite, vinagre y sal. Mezcla bien y sirve.