Porrusalda de bacalao
Amaia Urdangarin elabora una deliciosa receta de Porrusalda de bacalao en el programa de televisión Cocina Abierta.
Raciones
2
Coste
Bajo
Dificultad
Fácil
Cocinado
15 m
Tiempo total
15 m
Ingredientes (2 personas):
- 100 g. de bacalao desalado
- 2 puerros
- 2 patatas
- 1 zanahoria
- 1 diente de ajo
- 1 trozo de calabaza
- aceite de oliva
- sal
Elaboración de la receta Porrusalda de bacalao:
Lava y corta los puerros en rodajas finas. Pela las patatas y córtalas en dados. Corta la zanahoria en bastones finos.
Incorpora todo a una cazuela con agua hirviendo. Sazona. Tapa la cazuela y cocina la porrusalda durante 15 minutos.
Corta el bacalao en taquitos e incorpóralo. Cocínalo hasta que esté hecho.
Haz un refrito con el ajo picadito y un chorro de aceite de oliva. Vierte el refrito a la porrusalda.
Saca unas láminas finas de calabaza con ayuda de un pelador.
Vierte una ración de porrusalda en un plato hondo. Decora con las láminas de calabaza. Sirve.
