Recetas

Recetas de cocina gallega

Los vídeos de Karlos Arguiñano
Sorteo de 5 cestas de Navidad Cocinatis

Listado de recetas elaboradas al estilo y la tradición gallega.

Los platos elaborados en Galicia destacan por su combinación de sabor a mar y a montaña

Destacan las recetas de:
- Pulpo a la gallega
- Empanada de bacalao
- Tarta de Santiago


Ordenar por:

Empanada de bacalao

Empanada de bacalao

20/03/2018

Karlos Arguiñano explica cómo preparar la tradicional empanada de bacalao en el horno, una receta fácil con origen en la cocina gallega.

Filloas de carnaval

Filloas de carnaval

07/02/2018

Eva Arguiñano prepara filloas de carnaval con nata y miel, un dulce similar al crepe tradicional de la cocina gallega, especialmente durante el Entroido o carnaval.

Caldeirada de raya

Caldeirada de raya

01/04/2016

Karlos Arguiñano prepara una caldeirada de raya, un plato tradicional de las zonas costeras de Galicia, especialmente de las Rías Baixas.

Lacn con grelos

Lacón con grelos

08/01/2016

Karlos Arguiñano prepara lacón con grelos, un plato tradicional de la cocina gallega que se elabora con la pata delantera del cerdo cocida con chorizo, grelos y patatas.

Empanada de zamburias

Empanada de zamburiñas

11/06/2015

Karlos Arguiñano prepara una empanada rellena de zamburiñas y verduras pochadas. La empanada es uno de los platos más tradicionales y representativos de la cocina gallega.

Pulpo a la gallega

Pulpo a la gallega

26/12/2014

Receta de Karlos Arguiñano de pulpo a la gallega, con patatas cocidas y pimentón. Esta receta, también conocida como Polbo á feira, es un plato tradicional de la cocina gallega que se suele servir en las fiestas, ferias y romerías.

Calamar a la gallega

Calamar a la gallega

28/06/2013

Calamar a la gallega, una receta típica de la cocina gallega en la que combinamos calamar y patatas, elaborada por el cocinero Karlos Arguiñano.


Ordenar por: