Macarrones con queso
Descubre una forma diferente, fácil y rápida de cocinar pasta con estos ricos macarrones con queso al estilo americano de Joseba Arguiñano.
Raciones
2
Coste
Bajo
Dificultad
Fácil
Preparación
10 m
Cocinado
15 m
Tiempo total
25 m
Ingredientes (2 personas):
- 200 g de macarrones
- 140 g de queso cheddar (rallado)
- 35 g de mantequilla
- 250 ml de leche evaporada
- 1 cucharada de mostaza de Dijon
- 1 cucharada de harina
- sal
- pimienta
- perejil
Elaboración de la receta de Macarrones con queso:
Calienta abundante agua en una cazuela. Sazona y cuando empiece a hervir, añade los macarrones y cuécelos durante el tiempo que indique el paquete. Escurre los macarrones y resérvalos.
Funde la mantequilla en una cazuela. Añade la harina y cocínala un poco. Añade la leche poco a poco y sigue removiendo sin parar. Incorpora la mostaza y sigue removiendo. Agrega 100 g de queso rallado, salpimienta y mezcla bien hasta conseguir una crema homogénea.
Agrega los macarrones escurridos, mezcla bien y pasa todo a una fuente apta para el horno. Espolvoréalos con el resto del queso y gratínalos en el horno.
Sirve y decora con una ramita de perejil.
Consejo:
El color del queso cheddar puede variar desde el blanco hasta el anaranjado. El color anaranjado se debe a que le agregan un colorante natural elaborado con achiote.
