Joseba Arguiñano
Cocineros
Joseba Arguiñano, nacido en Zarautz en 1985, cursó sus estudios profesionales en la escuela de cocina Aiala - Karlos Arguiñano. Posteriormente completó su formación profesional en el Restaurante Akelarre de Pedro Subijana, en la prestigiosa pastelería Escribà de Barcelona y finalmente en la escuela de repostería profesional francesa Thierry Bamas. Como profesional ha sido responsable de repostería del Restaurante Karlos Arguiñano de Zarautz. Actualmente tiene su propia pastelería, JA Zarautz.
No te pierdas las recetas de Joseba Arguiñano de repostería y panadería.
Pan turco de chocolate por Joseba Arguiñano: un postre turco
Os presentamos la versión más golosa del famoso pan turco al que rellenamos con chocolate. Una propuesta de Joseba Arguiñano en la que combina una...Ver más
Pan de espelta por Joseba Arguiñano (paso a paso)
Compartimos la receta de pan espelta, un tipo de pan más saludable que el pan blanco y elaborado con harina de espelta blanca (sin aditivos), con...Ver más
Pan alcalino por Joseba Arguiñano (no apta para celiacos ni personas con intolerancia al gluten)
Presentamos una receta de pan diferente y elaborada de forma sencilla: Pan alcalino, en el que para su preparación utilizaremos harina de fuerza,...Ver más
Pan con espinacas, jamón y queso, ¡un bocadillo ya preparado! (Joseba Arguiñano)
¡Un pan listo para degustar como bocata! Te enseñamos cómo preparar este irresistible pan relleno de espinacas, queso y lonchas de jamón. Una idea de...Ver más
Pan de arroz: una propuesta japonesa de Joseba Arguiñano (sin gluten)
Presentamos una receta para elaborar pan de arroz japonés: una sugerente propuesta crujiente por fuera y tierna por dentro, apta para celiacos ya que...Ver más
Pan de leche japonés o pan de Hokkaido por Joseba Arguiñano
Compartimos una receta de origen oriental y famosa en Japón: pan de leche japonés, parecido al pan de molde que todos conocemos pero con un toque...Ver más
Stollen por Joseba Arguiñano: el pan dulce alemán de Navidad
Preparamos un típico pan dulce alemán de Navidad conocido con el nombre de Stollen, elaborado paso a paso por Joseba Arguiñano y que será todo un...Ver más
Salchipán elaborado por Joseba Arguiñano
¡Una receta muy vistosa y divertida! Este salchipán gustará tanto a niños como a mayores y que además, podremos preparar con la ayuda de los más...Ver más
Pan de ajo y queso por Joseba Arguiñano
Elaboramos una receta de pan diferente y original, ya que vamos a hacer una masa escaldada: Pan de ajo y queso, una propuesta sencilla elaborada paso...Ver más
Brioche de chocolate por Joseba Arguiñano
Preparamos un completo y rico postre de brioche de chocolate, un un bollo ligero de forma redondeada elaborado de una masa esponjosa siguiendo el...Ver más
Bollos de calabaza por Joseba Arguiñano
Preparamos unos deliciosos y originales bollos de calabaza de la mano de Joseba Arguiñano: obtendremos un resultado espectacular que llamará la...Ver más
Pan con patata y queso: una original y deliciosa propuesta de Joseba Arguiñano
Elaboramos una receta de pan muy original de la mano de Joseba Arguiñano: Pan con patata y queso, una propuesta sencilla, curiosa y original y con la...Ver más
Molletes de pan caseros (Antequera) por Joseba Arguiñano ¡una receta andaluza muy fácil de preparar!
Los molletes de pan caseros son unos bollos blandos, ricos y típicos en los desayunos andaluces o meriendas; en esta ocasión, están elaborados por...Ver más
Pan integral por Joseba Arguiñano ¡aprende a elaborarlo en casa de forma sencilla!
Joseba Arguiñano nos enseña cómo preparar unos exquisitos y tiernos bollos de pan integral: conocido también como pan moreno o pan marrón, es...Ver más
Bollos de pan con cebolla ¡una sabrosa y tierna propuesta de Joseba Arguiñano!
Presentamos en Cocina Abierta una tierna y sabrosa propuesta elaborada por Joseba Arguiñano: Bollos de pan con cebolla, unos deliciosos "panecillos"...Ver más
Pan de cúrcuma y pasas casero ¡una espectacular y deliciosa propuesta de Joseba Arguiñano!
En Cocina Abierta presentamos la receta de pan de cúrcuma y pasas casero de la mano de Joseba Arguiñano: un pan rápido y sencillo de preparar,...Ver más
Caracolas de hojaldre con pasas y crema pastelera ¡la propuesta de Joseba Arguiñano!
Joseba Arguiñano nos enseña cómo elaborar unas deliciosas caracolas de hojaldre con pasas y crema pastelera de forma sencilla y en nuestra casa: son...Ver más
Cómo preparar la focaccia italiana perfecta (receta fácil y casera) ¡por Joseba Arguiñano!
Joseba Arguiñano nos enseña a hacer una receta tradicional de la cocina italiana: Focaccia italiana casera, una receta de pan exquisita (parecida a...Ver más
Karapaixo por Joseba Arguiñano ¡una Mona de Pascua riquísima, nutritiva y sencilla!
Joseba Arguiñano nos presenta en Cocina Abierta una original Mona de Pascua tradicional en el País Vasco: Karapaixo, una receta tradicional y con...Ver más
Bollos suizos caseros y esponjosos ¡una dulce propuesta de Joseba Arguiñano!
Joseba Arguiñano elabora en Cocina Abierta una propuesta tradicional, casera, esponjosa, fácil de preparar ¡la auténtica receta de bollos suizos tipo...Ver más
