Rollitos de pizza rellenos de salchichas

Receta de rollitos de pizza rellenos de salchichas. Karlos Arguiñano prepara un plato delicioso ideal para picar o para el aperivito, realizado con salchichas cocktail y queso.

Ingredientes

Para 4 personas:

• 20 salchichas cocktail
• 3-4 cucharadas de salsa de tomate
• 2 cucharadas de mostaza
• 50 gr. de queso
• 1 huevo
• 1 rama de perejil

Para la masa:

• 300 gr. de harina
• 30 gr. de levadura prensada
• 1/2 vaso de agua
• sal

Elaboración de receta de rollitos de pizza rellenos de salchichas

Cuando la masa esté fermentada(después de elaborar con harina, agua y levadura y dejar reposar durante 1 hora aproximadamente),estírala con un rodillo.

Colócala sobre papel de horno y cubre la masa con mostaza y salsa de tomate. Extiende bien la mezcla de las dos.

Encima pon las salchichas en fila dejando huecos para cortar rectángulos de masa. Espolvorea con queso rallado por encima y con la ayuda de un cuchillo bien afilado corta las filas de salchichas y después,unas de otras. Lo importante es dejar masa delante y detrás.

Envuelve la salchicha en la masa. Con un cuchillo afilado, haz dos cortes en la parte superior (más que nada porque hace bonito). Pinta con huevo batido cada rollito y hornéalos a 200º C. durante unos 12 minutos.

Sirve los rollitos en una fuente y adorna con una rama de perejil.

Consejo

La base de pizza refrigerada que venden en el mercado resulta muy práctica para hacer una pizza cubriéndola con los ingredientes que te gusten.