Ingredientes para los langostinos al horno (4 personas)
- 24 langostinos
- 2 dientes de ajo
- 1 limón
- 1/2 guindilla
- 40 ml de whisky
- aceite de oliva virgen extra
- sal
- perejil
Elaboración de la receta de langostinos al horno
Para hacer esta original versión de la salsa de ajo y perejil, pela y pica los dientes de ajo en daditos, y ponlos en un bol. Pica también la guindilla y un manojo de perejil (necesitamos una cucharada de perejil) y agrégalos. Vierte el whisky y 60 ml de aceite, y mezcla bien.
Pela los langostinos dejándoles la cabeza y la punta de la cola, sin pelar. Colócalos en una bandeja de horno, sazona y aderézalos con la mezcla de aceite, whisky, ajo, guindilla y perejil.
Hornea los langostinos (con el horno precalentado) a 220ºC durante 4-5 minutos.
Sirve 6 langostinos en cada plato y riégalos con el líquido de la bandeja del horno.
Lava el limón, córtalo en 4 y coloca un trozo en cada plato. Decóralos con unas hojas de perejil fresco y ya tendremos preparada esta deliciosa receta de langostinos al horno ideal para Navidad.
Los langostinos tienen pocas calorías, de manera que apenas aportan grasas y en su mayoría son grasas beneficiosas para nuestra salud, por lo que no suponen un riesgo para mantener los niveles adecuados de colesterol.
Tienen proteínas completas desde el punto de vista nutricional, óptimas para mantener la masa muscular y un metabolismo adecuado.
Nos aportan minerales como el hierro y yodo, necesarios para que estemos con energía y nuestro organismo realice sus funciones adecuadamente.
Es otra manera de comer pescado, sobre todo recomendada para personas mayores, ya que es un pescado de fácil preparación, sin espinas, sin grasas y rico en proteínas y minerales que se van haciendo deficientes según vamos cumpliendo años.
Si hay niños en la mesa, podéis hacer esta misma receta de langostinos al horno obviando el whisky y utilizando vinagre.
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