Receta de Merluza en salsa verde con almejas

Ingredientes de la receta de Merluza en salsa verde con almejas:

• - Para 2 personas:
• 2 lomos de merluza de 150 g cada uno
• 10-12 almejas
• 1 diente de ajo
• 1 cucharadita de harina
• 1/2 vasito de vino blanco
• 1 vaso de agua
• aceite de oliva
• sal
• perejil

Elaboración de la receta de Merluza en salsa verde con almejas:

Pica finamente el ajo y dóralo en una sartén con un chorrito de aceite. Introduce las almejas y una cucharadita de harina y menea la cazuela.

Sazona los lomos de merluza e introdúcelos en la cazuela con la piel hacia arriba. Vierte un chorrito de vino blanco. Mueve la cazuela y añade un poco de perejil picado. Vierte el agua y cocina durante 5 minutos aproximadamente.

Añade un poco más de perejil picado, remueve enérgicamente para que ligue bien la salsa y sirve enseguida.