Receta sencilla de bizcocho a base de huevos, mantequilla, harina y azúcar glass. Un postre fácil de Bruno Oteiza.
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Postres
Receta sencilla de bizcocho a base de huevos, mantequilla, harina y azúcar glass. Un postre fácil de Bruno Oteiza.
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Separa las claras y las yemas de los huevos.
Pon la mantequilla a punto de pomada en un bol y móntala con la batidora de varillas. Añade el azúcar poco a poco y sigue montando. Agrega las yemas y sigue montando. Ve añadiendo poco a poco la harina y la levadura mientras sigues montando hasta que quede una masa bien homogénea y un poco espesa. Monta las claras a punto de nieve, incorpóralas a la masa y mezcla con suaves movimientos envolventes.
Unta el molde con un poco de mantequilla y espolvorea con harina. Vierte la masa del bizcocho y extiéndela bien. Hornea a 180º C durante 40 minutos aproximadamente.
Deja templar, desmolda y sirve.