Eva Arguiñano nos presenta una sencilla receta de bizcocho de nueces, pasas y miel, un complemento ideal para el desayuno o la merienda.
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Eva Arguiñano nos presenta una sencilla receta de bizcocho de nueces, pasas y miel, un complemento ideal para el desayuno o la merienda.
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Aprende cómo hacer un delicioso bizcocho de la mano de Eva Arguiñano.
Pon el azúcar en un bol, agrega la mantequilla a punto de pomada y monta con una batidora de varillas. Ralla encima un poco de cáscara de naranja e incorpora la miel, el huevo y la leche. Sigue batiendo hasta que quede una masa homogénea.
Mezcla la harina y la levadura. Escurre las pasas, sécalas y añádelas.
Incorpora la mezcla de harina, levadura y pasas a la masa anterior. Mezcla con movimientos suaves y envolventes. Pica las nueces e incorpóralas.
Vierte la masa en el molde e introduce en el horno (previamente calentado) a 180 grados durante 35 minutos aproximadamente.
Sirve y adorna con unas hojas de menta.
Si vas a hacer un bizcocho y te das cuenta de que no tienes levadura, puedes solucionarlo utilizando bicarbonato sódico. La proporción será 1 cucharadita por cada medio kilo de harina. Cuando ralles alguna cáscara de cítrico, es importante rallar sólo la parte más superficial, que es la que aporta todo el aroma y sabor.