Postres
Compartimos un postre irresistible: Bocaditos de hojaldre y chocolate, unas pequeñas piezas de hojaldre con chocolate muy fáciles de preparar y que harán las delicias de los amantes del dulce, con el paso a paso de Karlos Arguiñano.
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Karlos Arguiñano, 13 de enero de 2023
Tiempo de preparación: 15 minutos | Tiempo total: 30 minutos
Extiende la lámina de hojaldre (con su papel) sobre la encimera. Con ayuda de un cortapastas redondo corta 16-18 círculos.
Coloca encima de cada uno una onza de chocolate y envuélvelas con el hojaldre enroscando las puntas como si fueran caramelos.
Calienta abundante aceite en una sartén. Agrega los hojaldres de chocolate y fríelos a fuego medio para que para que el calor llegue al chocolate y se funda. Retira y escúrrelos sobre un plato cubierto con papel absorbente.
Sirve, espolvoréalos con azúcar glas y adorna los platos con unas hojas de menta.
Cuando hagáis este postre es importante que el hojaldre esté en el frigorífico hasta el último momento ya que si se calienta será mucho más difícil de manipular.
En el caso de que preparéis los bocados de hojaldre y chocolate con antelación, debemos introducirlos en el frigorífico hasta el momento de freír.