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Postres

Bocaditos de hojaldre y chocolate por Karlos Arguiñano


Karlos Arguiñano nos acerca en Cocina Abierta un postre dulce irresistible: Bocados de hojaldre y chocolate, unas pequeñas piezas de hojaldre con chocolate muy fáciles de preparar y que harán las delicias de los amantes del dulce.

Karlos Arguiñano

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Tiempo de preparación: 15 minutos | Tiempo total: 30 minutos


Ingredientes (4 personas):

  • 1 lámina de hojaldre (rectangular)
  • 16-18 onzas pequeñas de chocolate negro
  • aceite de oliva virgen extra
  • azúcar glas
  • hojas de menta

Receta de bocados de hojaldre y chocolate paso a paso

Extiende la lámina de hojaldre (con su papel) sobre la encimera. Con ayuda de un cortapastas redondo corta 16-18 círculos.

Bocados de hojaldre y chocolate

Coloca encima de cada uno una onza de chocolate y envuélvelas con el hojaldre enroscando las puntas como si fueran caramelos.

Bocados de hojaldre y chocolate

Calienta abundante aceite en una sartén. Agrega los hojaldres de chocolate y fríelos a fuego medio para que para que el calor llegue al chocolate y se funda. Retira y escúrrelos sobre un plato cubierto con papel absorbente.

Bocados de hojaldre y chocolate

Sirve, espolvoréalos con azúcar glas y adorna los platos con unas hojas de menta.

Bocados de hojaldre y chocolate

Consejos para hacer bocaditos de hojaldre y chocolate

Cuando hagáis este postre es importante que el hojaldre esté en el frigorífico hasta el último momento ya que si se calienta será mucho más difícil de manipular. En el caso de que los preparéis con antelación, introducirlos en el frigorífico hasta el momento de freír.